Skip to content

Ricetta per frittata di patate con friggitrice ad aria calda

Ti piace la famosa frittata di patate spagnola? Bene, con la friggitrice ad aria si può anche fare perfettamente. E non vorrei essere io a dire che questa frittata fatta nella friggitrice ad aria è migliore della tradizionale frittata fritta nell’olio… provatela e ditemelo!

Con la friggitrice ad aria non avrete bisogno di molti utensili per cucinare questa frittata perché tutti i passaggi sono fatti nella friggitrice stessa.

Ricetta per frittata di patate con friggitrice ad aria calda tortilla de patatas española

Ingredienti per la frittata di patate

Questa è una ricetta tradizionale della cucina spagnola, molto facile da fare e che vi piacerà fino in fondo.

  • 500g di patate
  • 6 uova
  • 1 cipolla
  • sale
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Come fare una frittata di patate passo a passo con una friggitrice ad aria

  1. Sbucciare e tagliare le patate e la cipolla a fette sottili di 5 mm.
  2. Mettere le patate nel cestello della friggitrice e aggiungere il sale e l’olio.
  3. Cuocere per 30 minuti a 180°C* (preriscaldato).
  4. Dopo 20 minuti, aggiungere le cipolle e mescolare di tanto in tanto per farle cuocere uniformemente.
  5. Dopo questo tempo, controllate che le patate e le cipolle siano cotte e aggiungete l’uovo sbattuto, mescolando per mescolare bene.
  6. Una volta mescolato, cuocere la frittata per 6-8 minuti a 130°C per far rapprendere la frittata in modo che sia succosa e pronta!

Controllare sempre il cibo, i tempi possono variare da una marca all’altra.

Cosa servire con la frittata di patate con cipolle:

La frittata di patate con cipolla è uno dei piatti più caratteristici della nostra gastronomia. Accompagnato da un’insalata di pomodori e cetrioli, è un pranzo delizioso. È ideale anche freddo per panini, antipasti o spuntini, se tagliato in piccoli cubetti.

Qual è l’origine della frittata di patate?

Questa semplice ricetta ha l’onore di essere il piatto spagnolo per eccellenza, desiderato e praticato allo stesso modo in tutta la nostra geografia.

L’opera La patata en España: historia y agroecología del tubérculo andino, degli scienziati del CSIC Javier López Linaje e Luís Masson Meiss, ha recentemente confermato che gli inizi della frittata di patate possono essere fatti risalire alla città estremadoregna di Villanueva de la Serena (Badajoz). Si riferisce a documenti che parlano della frittata di patate in questa città fin dal 1798, la metropoli cercando di scoprire un alimento economico per alleviare le carestie.

Ricetta completa

Ricetta per frittata di patate con friggitrice ad aria calda tortilla de patatas española

Frittata di patate

Guido Bianchi
La famosa frittata spagnola su senzaolio.it
Preparazione 5 min
Cottura 40 min
Tempo totale 45 min
Portata Portata principale
Cucina Mediterranea

Equipment

  • Friggitrice ad aria

Ingredienti
  

  • 500 g di patate
  • 6 uova
  • 1 cipolla
  • Sale
  • Olio extravergine d'oliva

Istruzioni
 

  • Sbucciare e tagliare le patate e la cipolla a fette sottili di 5 mm.
  • Mettere le patate nel cestello della friggitrice e aggiungere il sale e l’olio.
  • Cuocere per 30 minuti a 180°C* (preriscaldato).
  • Dopo 20 minuti, aggiungere le cipolle e mescolare di tanto in tanto per farle cuocere uniformemente.
  • Dopo questo tempo, controllate che le patate e le cipolle siano cotte e aggiungete l’uovo sbattuto, mescolando per mescolare bene.
  • Una volta mescolato, cuocere la frittata per 6-8 minuti a 130°C per far rapprendere la frittata in modo che sia succosa e pronta!
Keyword cipolla, uovo, vegetariana
Configurazione