Verdure grigliate su una griglia elettrica

Questa ricetta di verdure grigliate elettriche è dedicata a chi ama la cucina che si prende cura di sé e, soprattutto, utilizza una varietà di verdure di stagione.

È una ricetta molto semplice, consigliata per le diete dimagranti o come accompagnamento a un piatto di carne o pesce.

Il risultato è un pasto sano e delizioso, pieno di colore e di sostanze nutritive.

Ingredienti e verdure per il grigliato

• 1 zucchina.
• 1 melanzana.
• 1 peperone.
• 1 pomodoro da insalata o diversi pomodorini.
• Sale a piacere.
• 2 spicchi d’aglio.
• 2 cucchiaini di olio d’oliva.
• 15 ml di vino bianco (meglio se di qualità media).
• Facoltativo: aggiungere un po’ di prezzemolo, rosmarino o basilico.

Come preparare il grill

1. Mescolare l’olio, l’aglio tritato, il prezzemolo, il rosmarino o il basilico e metà del sale.
2. Affettare le verdure, anche se si possono lasciare i peperoni interi, e grigliarle sulla griglia, aggiungendo l’altra metà del sale, a temperatura media (se possibile), fino a quando il cibo avrà il classico colore dorato, ma senza bruciarsi.
3. Servire nel piatto e aggiungere il composto che abbiamo marinato all’inizio del procedimento.

Ulteriori informazioni sulla griglia

Utilizzare una piastra elettrica per grigliare le verdure offre numerosi vantaggi, rendendo questa opzione una scelta sana e conveniente per preparare una deliziosa parrillada. Il calore intenso della griglia elettrica brucia rapidamente le verdure, preservandone i succhi e i sapori naturali. Ecco alcuni dei principali benefici:

1. Salute: La piastra elettrica richiede una quantità minima di olio o grassi aggiunti, rendendo le verdure grigliate un’opzione a basso contenuto di grassi. Questo aiuta a mantenere una dieta equilibrata e a ridurre l’assunzione di calorie in eccesso.
2. Aromi intensi: La piastra elettrica permette alle verdure di cuocere lentamente, preservando i loro sapori naturali. Il calore uniforme e controllato consente di ottenere aromi intensi e deliziosi.
3. Nutrienti preservati: Grigliare le verdure su una piastra elettrica mantiene intatte le loro proprietà nutritive essenziali. A differenza delle altre tecniche di cottura, questa modalità di grigliatura aiuta a conservare vitamine e minerali presenti nelle verdure.
4. Facilità di utilizzo: Le piastra elettriche sono semplici da usare e richiedono pochi accorgimenti. Basta accenderla, impostare la temperatura desiderata e in pochi minuti è pronta per la grigliata.
5. Pulizia semplice: La piastra elettrica è dotata di una superficie antiaderente, che facilita la pulizia. Dopo la cottura, basta aspettare che si raffreddi leggermente e poi pulire con un panno umido.
6. Adatta per interni: La piastra elettrica è perfetta per la grigliata di verdure anche quando il tempo non è favorevole per l’utilizzo della griglia esterna. È quindi una soluzione comoda e pratica per godersi una parrillada in qualsiasi momento.

Sfrutta tutti questi vantaggi e prepara una deliziosa parrillada di verdure sulla tua piastra elettrica, gustando ogni morso di sapori intensi e nutrienti.

Ricetta completa: