Torta di pollo ripiena in friggitrice ad aria calda

Concedetevi una torta di pollo croccante e gustosa, ma con un tocco moderno! In questo articolo vi presento una ricetta di torta di pollo con friggitrice ad aria calda che vi lascerà senza fiato.

Immaginate un impasto croccante e dorato, ripieno di succulenti pezzi di pollo condito, verdure fresche e un tocco di spezie aromatiche. E soprattutto, questa delizia è veloce e sana da preparare grazie all’uso di una friggitrice ad aria calda: proprio così, potrete gustare una torta di pollo senza bisogno di olio o calorie extra!

Continuate a leggere per scoprire come preparare questa irresistibile ricetta che diventerà sicuramente la preferita della vostra famiglia e dei vostri amici: preparatevi a sorprendere tutti con una torta di pollo nella friggitrice ad aria calda che vi trasporterà in un’esplosione di sapore e consistenza!

Ingredienti per la torta di pollo ripieno (4 persone)

Ciò che mi entusiasma di più è non dover accendere il forno per fare piccole preparazioni come questa empanada.

Impasto per la torta senza lievito:

• 250 g di farina di frumento e un po’ di più per impastare.
• 75 g di olio di girasole/oliva
• 75 g di latte/vino bianco
• 1 uovo
• 4 g di sale.

Ripieno:

• 1 coscia di pollo
• 1 porro
• 1 cipolla piccola
• 1/4 o meno di peperone verde
• 1/4 o meno di peperone rosso
• 100 g di formaggio grattugiato Ho usato quello che avevo in frigo, un misto di tetilla e formaggio stagionato.
• Sale e pepe nero
• Olio extravergine di oliva

Per la decorazione finale:

• 1 uovo sbattuto

Come realizzare la ricetta passo dopo passo

Impasto

1. Preparare gli ingredienti, pesarli e disporli intorno alla ciotola in cui si preparerà l’impasto.
2. Versare la farina nella ciotola, aggiungere il sale e il resto degli ingredienti (olio, latte, uovo).
3. Mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo. Rovesciare sul piano di lavoro e formare una palla (è pronta in un attimo), lasciare riposare nella ciotola coperta da un panno per 15 minuti.
4. Mentre si prepara il ripieno, questo è pronto per essere utilizzato.

Ripieno

1. Cuocere la coscia di pollo in acqua con un pizzico di sale (l’acqua può essere utilizzata per zuppa, riso, stufato, ecc.) Una volta freddo, eliminare la pelle e tagliare il pollo a pezzi. Mettere da parte.
2. Pulire il porro, utilizzare la parte bianca, tritarlo insieme alla cipolla e ai peperoni e soffriggerli in un po’ d’olio a fuoco medio con un pizzico di sale. Quando tutto è pronto, aggiungere il pollo, il formaggio, salare e pepare e spegnere il fuoco, trasferire in un piatto e lasciare raffreddare prima di utilizzare.
3. Dividere l’impasto in 2, lasciando una parte che useremo per il fondo un po’ più grande. Se l’impasto pesa 440 g, ne metteremo 240 g per il primo strato dell’empanada e il resto per coprire.
4. Disegnare una sagoma del cestello della friggitrice per posizionarvi l’empanada in modo da non esagerare con il volume, lasciando due manici di carta per passare l’empanada alla friggitrice.Stendere il primo strato di pasta e posizionarlo sulla carta, coprire con il sofrito e completare con il formaggio grattugiato.
5. Stendere il secondo strato, ricoprire l’empanada, chiuderla intorno con un cordoncino o una piega, decorare se è rimasta della pasta facendo delle decorazioni con la pasta. Bucherellare tutta la torta e spennellare con l’uovo sbattuto.
6. Preriscaldare la friggitrice a 205º per 5 minuti, aprire il cestello e posizionarvi con cura l’empanada, tenendola per le strisce di carta che non sono state ritagliate. Una volta che l’empanada è nel cestello, si possono piegare un po’ le strisce di carta in modo che non svolazzino nell’aria.
7. Infornare a 200º per 15 minuti.
8. Successivamente, mettere un piatto o un coperchio e girare la torta, a questo punto possiamo togliere la carta, lasciare la torta nel cestino con la base verso l’alto in modo che si rosoli bene e programmare 200º per 15 minuti. Quando mancano 5 minuti, aprire la friggitrice e girarla con il lato superiore verso l’alto e farle trascorrere gli ultimi 5 minuti in modo che sia ben abbrustolita e croccante.
9. Infine, togliere e trasferire su una griglia, lasciare raffreddare e servire.

Ulteriori informazioni sulla ricetta: la storia e gli usi che se ne possono fare

La storia di questa ricetta di torta di pollo con friggitrice ad aria calda risale alla fusione di tradizione e modernità in cucina. Le empanadas sono un classico della gastronomia, con versioni presenti in varie culture del mondo. Tuttavia, questa ricetta in particolare si distingue per l’approccio innovativo che utilizza la friggitrice ad aria calda.

Cosa rende questa ricetta così buona?

Innanzitutto, la friggitrice ad aria calda permette di ottenere una torta di pollo dorata e croccante all’esterno, senza doverla immergere nell’olio bollente. Questo significa che possiamo gustare uno spuntino deliziosamente croccante senza aggiungere inutili calorie. Inoltre, l’uso del pollo come ingrediente principale offre un’opzione più sana rispetto ad altri tipi di carne.

Il ripieno di questa empanada di pollo è costituito da succulenti pezzi di pollo condito e da verdure fresche, come cipolle, peperoni e carote, che aggiungono consistenza e sapore. La combinazione di spezie aromatiche, come cumino, paprika e origano, esalta ulteriormente il profilo gustativo di questo piatto. È un mix equilibrato di ingredienti che si completano a vicenda.

E cosa si può servire con questa deliziosa torta di pollo nella friggitrice ad aria calda?

Le opzioni sono varie e dipendono dalle vostre preferenze personali. Potete servirla come antipasto durante una riunione o come piatto principale con un’insalata fresca. Potete anche aggiungere della salsa di pomodoro fatta in casa o una salsa piccante per dare un tocco di sapore in più. Questa torta è versatile e si adatta a diverse occasioni e gusti.

In breve, la ricetta della torta di pollo con friggitrice ad aria calda unisce la tradizione delle torte alla praticità e alla salubrità della cucina moderna. La sua consistenza croccante, il ripieno gustoso e la facilità di preparazione la rendono un’opzione irresistibile da gustare in qualsiasi momento. Osate provarla e scoprite perché questa ricetta è diventata una delle preferite della cucina contemporanea!

Ricetta compelta