Ricetta per il tofu croccante nella friggitrice ad aria

Questa è una ricetta semplice, veloce e gustosa fatta in una friggitrice ad aria con i condimenti tradizionali che si usano per insaporire questo meraviglioso alimento che è completo di proteine ed è per questo che è così famoso tra i vegetariani.

Ingredienti per il tofu nell’airfryer

• 400 grammi di tofu sodo
• 40 grammi di salsa di soia o tamari
• 10 grammi di olio di sesamo
• una spruzzata di succo di lime
• 1 cucchiaio di miele (opzionale)
• 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaio di granuli di aglio disidratato
• 1 mazzo di erba cipollina
• ½ cucchiaino di pepe ñora o peperoncino macinato
• 2-3 cucchiai di farina di mais.

Come fare il tofu croccante

Questa ricetta può essere fatta in tre semplici passi e praticamente in pochissimo tempo:

1. Scolare il tofu e asciugarlo con carta da cucina assorbente. Si può premere per estrarre più acqua e assorbire più condimento. Tagliare a piccoli cubetti.
2. Mettere a marinare in una ciotola la salsa di soia, l’olio di sesamo, il succo di lime (o di limone), il miele, lo zenzero fresco grattugiato, l’aglio (può essere anche fresco), l’erba cipollina tritata e il peperoncino macinato. Questo pepe può essere sostituito con del peperoncino se i bambini non lo mangiano (come nel nostro caso) e vi piace piccante.
3. Mescolare bene e aggiungere il tofu tagliato a dadini nella ciotola, mescolare e lasciare che si impregni bene. Se la lasciate marinare per un paio d’ore, prenderà più sapore. Poi scolare il liquido in eccesso e spargere la maizena setacciata sul tofu, mescolare per distribuirla e metterla in un vassoio per la friggitrice ad aria.
4. Mettere il tofu nella friggitrice e programmare 16 minuti a 180º C. Quando è trascorsa la metà del tempo, spegnere, spostare il tofu e poi continuare con il tempo programmato, tenendo presente che questo può variare a seconda della friggitrice.

Altre considerazioni per fare un tofu perfetto

Se mettete una friggitrice ad aria nella vostra cucina, la userete ogni giorno, che sia per il pranzo, la cena o anche per uno spuntino o due. Amiamo questo piccolo elettrodomestico. Ci è già stato chiesto da diverse persone quale raccomandiamo e presto condivideremo la nostra opinione dopo aver provato diverse marche, quello che possiamo dirvi è che vale la pena investire un po’ di più per ottenere risultati totalmente soddisfacenti.

Così oggi vi spieghiamo come fare il tofu croccante nella friggitrice ad aria, una ricetta semplice, veloce e gustosa, una delle tante che si possono fare. Se normalmente cucinate il tofu, conoscerete questo tipo di marinatura che consideriamo di base, con soia, sesamo, zenzero… una base che vale sempre la pena ripetere, perché oltre ad essere gustosa, è sana. E per altre occasioni, date un’occhiata a questa ricetta per il pollo croccante.

Il tofu è pronto da servire come volete, da solo, in un’insalata, come ripieno… Questo l’abbiamo combinato con avocado e jalapeño per farcire delle patate dolci arrostite, una delizia.

Il tofu non è insipido se lo si prepara bene.

Adoro il tofu e adoro il fatto che lo si possa trovare ovunque al giorno d’oggi, ma purtroppo la gente ti guarda ancora in modo strano quando dichiari la tua passione per questo ingrediente. E oggi vengo in sua difesa, basta accusare il tofu di essere insipido o noioso: il problema è che non viene preparato bene. Come si può cucinare in casa un tofu delizioso?

Per prima cosa comprate del tofu di buona qualità. No, non tutto il tofu è buono; come ogni cosa nella vita, ci sono diversi tipi e diverse marche, migliori e peggiori. Allora dimenticate quelle idee preconcette che gli danno una così cattiva reputazione; il tofu può essere una prelibatezza e la cosa migliore è che può essere adattato a migliaia di ricette diverse. È anche un ingrediente vegetale ricco di proteine vegetali, senza ingredienti animali. Ecco perché è così importante rivendicare il suo valore gastronomico e le possibilità che offre a chiunque in cucina.

Ricetta completa