Receta de involtini di zucchine con soia testurizzata con una friggitrice ad aria calda.

Questa ricetta è perfetta da mangiare in qualsiasi momento dell’anno. Un modo diverso e delizioso di mangiare questa verdura e aggiungeremo anche pesce e besciamella, rendendola ancora più deliziosa, una ricetta che possiamo avere in anticipo per cucinare all’ultimo minuto, ideale per qualsiasi festa con la quale ci metteremo in mostra e con la quale avremo successo.

Mangiare sano è così facile con ricette così gustose!

Ingredienti per 3 commensali

Questa ricetta è forse un po’ più complessa di altre, ma il risultato varrà lo sforzo.

• Zucchina
• Soia testurizzata
• Aglio
• Cipolla
• Salsa di pomodoro
• Formaggio grattugiato
• Olio d’oliva
• Spezie: sale, aglio macinato, cipolla in polvere, pepe e origano.

Ricetta passo dopo passo

1. Idratare la soia testurizzata per 20 minuti con acqua calda, sale, aglio macinato, cipolla in polvere e pepe nero.
2. Tagliare la zucchina a fette molto sottili, metterla su un piatto coperto con pellicola trasparente e cuocerla nel microonde per 3 minuti.
3. In una padella con un po’ d’olio, aggiungere l’aglio, la cipolla e un po’ di zucchina (tutto tritato molto finemente) e un po’ di salsa di pomodoro.
4. Scolare la soia testurizzata con un setaccio, condirla con sale e pepe, aggiungere l’origano e aggiungerla alla padella. Preriscaldare la friggitrice per 5 minuti a 200º.
5. Preparare le strisce di zucchine da riempire con il composto. Mettere un po’ del composto sull’estremità della fetta di zucchina e arrotolarla.
6. Mettere gli involtini in uno stampo e cospargerli di formaggio grattugiato.
7. Cuocere gli involtini per 4 minuti a 200º ed ecco fatto!

Ricetta completa