Ricetta empanada di chorizo con friggitrice ad aria calda

Questa è una delle ricette di Natale più popolari perché è super veloce da fare, con pochissimi ingredienti e anche molto salutare perché viene cucinata in una friggitrice ad aria calda.

Sono anche molto gustosi e hanno un sapore molto potente. Se non ti piace il chorizo a causa del suo sapore intenso, puoi sostituirlo con qualche tipo di salsiccia. Potete fare la ricetta allo stesso modo con il resto degli ingredienti.

Ingredienti per l’empanada di chorizo:

Questi sono i (pochi) ingredienti necessari per questa grande ricetta.

• 125 g di chorizo a dadini
• 1 cipolla rossa, tritata finemente
• ¼ di paprika rossa, tagliata a dadini
• 2 cucchiai di prezzemolo
• 200 g di farina di mais precotta
• Sale

Come fare le empane in friggitrice senza olio, passo dopo passo:

1. Per iniziare, mettete la salsiccia in una padella a fuoco medio con la cipolla rossa tritata, poi aggiungete il peperone rosso e il prezzemolo. Lasciate raffreddare il composto. Preriscaldare la friggitrice a 200 °C per 5 minuti.
2. Ora, con la pasta, fate dei cerchi di circa 5 cm e mettete un cucchiaio del composto di chorizo in ogni cerchio. Riunire i bordi e premere con il pollice e l’indice per creare una pallina.
3. Nella friggitrice, mettete tante empanadas quante ne entrano; è molto importante che non siano impilate, poi lasciatele cuocere per 10 minuti, giratele e mettetele dentro per altri 10 minuti.
4. Cuocere il resto delle empanadas nello stesso modo e servirle con le salse che si preferisce.

Potete accompagnare questa ricetta con verdure tritate come pomodoro e cipolla speziate con alcune erbe aromatiche, o usare un po’ di salsa extra per accompagnarla.

Ricetta completa: