Lavare le melanzane, asciugarle e tagliarle a fette. Quindi salare e pepare e spennellare con olio.
Pelare e tagliare i pomodori e le cipolle. Mescolare e condire con sale e pepe. Scolare il formaggio e tagliarlo a fette.
Passare le fette di melanzane al microonde per ammorbidirle.
Formare degli strati all’interno della ciotola in cui si assembleranno le lasagne con tutti gli ingredienti.
Aggiungere uno strato di melanzane, un altro di pomodoro, un altro ancora di formaggio. Terminare con le melanzane. Infine, cospargere di formaggio grattugiato.
Mettete la teglia nella friggitrice ad aria e tenetela per 15 minuti a 200 °C. E il gioco è fatto!